Die Zeitschrift „der Feinschmecker“ hat in diesem Jahr wieder die 500 besten Metzger Deutschlands gekürt.

Wir freuen uns, sehr über diese Auszeichnung!

Mit Qualität und Frische möchten wir auch Sie weiterhin begeistern.

Für die „Aktion 6666“ bedienten an diesem Samstag Tobias Maurer und Thomas Klingler die Gäste und servierten das Weißwurstfrühstück persönlich.

Die Bäckerei Maurer stiftete die Brezeln, die Firma PSL Getränke das Weißbier und die Metzgerei Klingler die Weißwürste nebst Senf.

Gutes tun und dabei genießen – an diesem Samstag war das einfach!
Für nur 5,00 EUR gab es ein Paar Weißwürste mit Senf, Brezel und ein Weißbier (wahlweise natürlich auch alkoholfrei). 

Nach zwei Jahren Unterbrechung hatte die Sonne ein einsehen und strahlte mit den zahlreichen Besuchern am Sonntag um die Wette. Wie jedes Jahr gab es wunderbare Speisen und Getränke an unserem Hauptgeschäft, wie auch ind er Fellbacher Markthalle.

Es war ein tolles Erlebnis! Gleich zum Auftakt verstanden sich die Teilnehmer blendend, eine tolle Atmosphäre für einen interessanten Abend.
Fleischsommelier Thomas Klingler zeigte dabei nicht nur so genannte „Special Cuts“ sondern ließ die einzelnen Gruppen auch ihr eigenes Wurstbrät herstellen, um geschmackliche Unterschiede des Fleischs selbst als auch bei der Verarbeitung deutlich zu machen: Fleisch ist eben nicht „das Gleiche“…

Auch die Verkostung gleicher Stücke verschiedener Rassen aus verschiedenen Regionen machten Unterschiede deutlich erlebbar. Aber auch für das eigene BBQ-Erlebnis gab es viel zu sehen – und auch viele Fragen, die allesamt von den Fleischexperten beantwortet wurden. 

„Unser Handwerk, unsere Handschrift“ – so lautet das Motto der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks. Jedes ihrer Produkte trägt eine ganz eigene Signatur.
Gemeinsam mit jungen Menschen zeigt das Team nun wie vielfältig die Produkte im Handwerk sind. So soll sichtbar gemacht werden, wie kreativ die Ausbildung im Fleischerhandwerk ist – wahrscheinlich eine der leckersten Möglichkeiten zum Berufsstart.

30 Jahre führen nun Thomas und Heike Klingler die Fellbacher Metzgerei Klingler in vierter Generation. Die seit 114 Jahren bestehende Metzgerei ist bekannt für hochwertige Lebensmittel. Davon zeugen nicht nur die vielen Auszeichnungen, sondern auch der tägliche Zuspruch der Kundschaft.

Einen kleinen Einblick „hinter die Kulissen“ der Metzgerei Klingler gibt es im aktuellen Zeitungsbericht der Fellbacher Zeitung („Die Macher“), den Sie hier nachlesen können: Delikatessen aus lokaler Herstellung

Fleischsommelier und Metzgermeister Thomas Klingler und das Klingler Team beraten Sie gerne in Sachen Fleisch und dessen Zubereitung. Denn neben den „Klassikern“ auf dem Rost gibt es auch einige spezielle und abwechslungsreiche Zuschnitte für den Grill-Freund. Einige davon haben wir in unserer „Special Cuts-Serie“ schon näher vorgestellt:

Im Rahmen der Fleischer-Fachmesse Süffa werden umkämpfte und teilnehmerstarke Qualitäts-Wettbewerbe für Handwerksbetriebe organisiert. Den Wettbewerb um das Stuttgarter Rössle für die beste „Stuttgarter Schinkenwurst“ konnten wir für uns entscheiden. Außerdem wurden die Klingler’sche Pfefferbeißer ebenfalls mit Gold, die Schwäbische Maultasche mit Silber und der hauseigene Schinkenspeck mit Bronze ausgezeichnet.

Hier geht es zum Zeitungsartikel der Stuttgarter Zeitung (externer Link)